记者从梅州市疾控中心获悉，自7月13日对冻库、农贸市场等重点场所排查以来，截至昨日，完成冷库从业人员采样检测1752人，产品1022份，环境1331份。检测结果均阴性。

“按照省、市工作部署，我中心配合市场监督管理部门，紧紧围绕工作方案，立即先对工作人员开展采/送样培训，个人防护安全培训。”梅州市疾控中心质量管理科科长蔡芳华接受记者采访时说，梅州市卫健和疾控部门毫不松懈做好常态化疫情防控工作，除了对相关人员进行培训外，还针对农贸市场、食品生产企业和商场超市等的冷库，进行进口冷冻肉制品和水产品、从业人员、环境等重点传播途径采样。“采样频率为每周1次。”

近期国内外新增新冠肺炎确诊病例中，不乏进口海产品和食材售卖、加工企业出现确诊病例的案例，目前正值水产品大量上市的季节，不少市民担心进口海鲜和食材还能购买吗？

梅州市疾控中心营养与食品安全科科长钟桂红说，目前尚未发现通过食用食物，包括水产品经消化道感染的证据，市民可购买进口水产品禽畜肉等食材，但在购买和处理、烹饪时要做好防护工作。

在选购时要到正规的超市或市场选购生鲜产品，卫生监管、日常消毒等措施更到位，更安全。购买时观察其色泽是否正常、组织状态和肌肉是否紧密有弹性。选购时可戴手套或使用塑料袋反套住手，来挑选生鲜产品，避免用手直接接触。另外，请佩戴好口罩，和他人保持1米距离，及时洗手。

清洗加工时，可戴着手台对食材进行清理，切完生食后，要及时清洗、消毒砧板等工具，并使用肥皂和流动水洗手至少20秒。生熟分开的目的是避免生的食物上携带的致病菌污染到直接入口的食物，引起食源性疾病。

加工烹调应做到烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。

梅州市疾控中心消毒与病媒生物预防控制科副科长杨剑锋建议市民，目前阶段还是要做好个人防护。“要科学佩戴口罩。外出随身携带口罩，在与人近距离接触、到人员密集场所、搭乘公共交通、进入医疗机构等情况下要及时佩戴口罩。”杨剑锋说，从室外返回、饭前便后、咳嗽或打喷嚏手接触了呼吸道分泌物后、在接触和处理完进口冷冻食品后可以用肥皂或洗手液在流动水下洗手，在没洗手的情况下不要触摸眼睛及口鼻。

“特别要注意做好家庭成员健康监测。出现发热、咳嗽等症状，要正确佩戴口罩，及时到就近的发热门诊就诊，就医过程尽量避免乘坐公共交通工具。”杨剑锋说。

（来源：南方+）