《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。蜂蜜柚子茶加入枸杞,更适合女人。
材料:沙田柚一个;蜂蜜500克;冰糖、枸杞适量。
1、准备材料。
2、削柚子皮,尽量薄;切丝后用盐水泡,时间越久越不会苦;
3、熬煮柚子皮,少量水融化冰糖,达到晶莹剔透的状态。
4、泡枸杞。把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮,不用煮太久,煮干水。
5、装瓶,等柚子温凉了再倒入蜂蜜。
6、等几天后再食用,风味正佳。
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