为有效预防食物中毒事故发生，确保广大考生高考期间的饮食安全，梅县区市场监督管理局高度重视、周密部署、多措并举，筑牢辖区高考安全防线全力为高考保驾护航。

一是领导高度重视。该局党组对高考食品安全保障工作高度重视，专门成立以局主要领导为组长的高考食品安全保障工作领导小组，制定高考工作实施方案和应急预案，明确保障工作任务和责任人。同时成立5个巡查小组，由局领导带队，对6个高考食宿点1500多名考生食品安全保障工作进行巡查，确保人员到岗、责任到位，保障到位。

二是加强教育培训。6月底组织召开由学校食堂负责人、学校食堂餐饮服务管理公司的负责人、承担接待任务酒店负责人和驻点食品监管人员参加的高考食品安全保障工作会议，对高考食品安全保障工作提出具体要求。

三是强化考前检查。6月底和7月初，该局出动100多人次，对高考考点食堂及周边食品经营单位进行全面的监督检查，详细了解学校食堂计划安排，对所有考生和考务人员就餐食谱进行严格审核，对易污染的食品进行必要的检测;从原料采购、操作环境、人员卫生、食品留样、储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具洗刷消毒设备运行等方面进行检查，对存在问题当场责令整改，及时消除安全隐患。

四是实行驻点保障。从7月5日开始，该局对6个高考食宿点采取定人、定岗、定责的监管模式，实行驻点保障，实施全程食品安全监督，主要对食宿点的油、米、盐等大宗食品以及蔬菜、水果、餐饮具等进货渠道严格把关，对相关食品开展快速检测，对加工制作过程严格规范，确保高考饮食安全。